又到了菠菜的盛產期,一大把20元相當便宜,
我的"最新斷奶食物全書"裏頭有許多關於菠菜的料理,先試一道簡單的~



1.菠菜切碎.
2.豬絞肉. (其實可以用CSB-76 再打過一次會變成肉泥,口感更好~)

絞肉先下鍋將油炒出來再加入菠菜拌炒.
ps.之前有試過直接炒的菠菜,但好像比較硬,豪豪不喜歡,
所以這次的菠菜我先泡過溫水一下子(等同於燙過的意思),再放入鍋中拌炒.

菠菜和絞肉七分熟時,倒入一杯高湯後再打入一顆絞拌過的全蛋,菠菜絞肉炒蛋完成.



菠菜和絞肉配對後可以變出很多菜色~~~

比方說菠菜絞肉再拌入豆腐泥,然後拿去蒸,
或是菠菜絞肉+馬鈴薯+蛋,煎成薯餅也很有營養,
若是家裡有吃不完的土司,也可以切成丁狀,一樣加入菠菜絞肉和蛋,煎成吐司蛋餅.

菠菜的產季來臨,大家還有什麼可以用菠菜做的料理也歡迎分享喔~


ps.常聽到有人說菠菜吃太多會影響鈣質吸收或是結石之類的,
我想,一道菜大家吃兩次就膩了,不太可能會到吃太多的情況,
小人吃的分量就更少了,每次都是幾片葉子切碎而已,所以無需太過擔心~



喜歡今天的菠菜食譜的幫我們推推啦~~~


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    Elin/豪媽 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()