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雖然明知道高湯要自己用大骨慢慢熬才營養,市售湯包多半都有添加化學合成物或其他食品添加物,
但有時突然想煮個粥或是麵條,如果只用白開水,沒有添加高湯就是煮起來不對味. (沒味道 @@~)

之前在好市多買了這個"和風鰹魚高湯包",相當的簡單好用,陪伴我們度過好幾個不知道要吃什麼午晚餐,
尤其是突然下了雨,冰箱只有白米、麵條和幾樣簡單的青菜時,添加了鰹魚高湯來煮粥煮麵,真的是簡單又美味.



我們的晚餐常常只有白飯和炒青菜,
有時剛好沒有其他食材,就簡單煮個關東煮,鰹魚高湯用來煮關東煮還真的很對味^^~

關東煮裡面也可以放些青菜一起煮,這樣連炒菜的程序都省下來了,
豪目前最喜歡的是煮上30分鐘軟硬適中不爛的白蘿蔔,就是白蘿蔔切圓片(約1.5公分),
雙面記得畫上淺淺的十字刀比較好入味,煮到高湯的味道都溶進去之後,小豪可以吃上很多呢!



通常關東煮吃完之後我並不會喝湯,
這個鰹魚高湯是已經有鹹味的了,幾乎不用調味,所以剩下的湯頭我會冰起來,隔天用來煮粥.

加上一片虱目魚肚下去煮成虱目魚肚粥~這根本不需要技巧,卻又美味好吃,
但切記虱目魚肚要買無刺的啦,不然小人被魚刺給噎到就不好了.

最近煮魚粥很喜歡加入菇類,鴻喜菇或是美白菇我都覺得好搭喔,
另外豪很喜歡吃玉米筍啦,所以玉米筍常常出現在每一道菜色中 ^^~



另外,若想要煮湯麵,其實用白開水下去煮是沒有味道的,
所以我用這個鰹魚高湯+高麗菜+大番茄下去熬湯,
另外起一鍋水煮好麵條再加入,最後打上蛋花加些蔥花就好了,
好一個美味的素食蔬菜番茄麵喔!

可以另外添加香菇增加香氣,或加入豆腐、油豆腐增加飽食感,
而想吃肉的人就再加入火鍋肉片一起煮,簡單的湯麵又完成了,
這個很清淡,又有鏗魚的淡淡鹹味,完全不需要另外調味,而且小豪很喜歡這味湯頭~哈哈!




這個和風鰹魚高湯包一大包裡面有20個小茶包,每包可使用一次,
煮湯的話大概就是600ml 的開水加入一包茶包煮上10分鐘,鰹魚高湯就完成了!

有時好市多會有試喝湯頭,大家去逛的時候可以去喝喝看,
家中放個風鰹魚高湯包真的很方便,因為冰箱沒什麼菜色時,只要有白飯和麵條也可以變出一餐啦 !!
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Elin's Life 愛上四人行

Elin/豪媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • monika0556
  • 我好想搬去豪麻家住~~~
  • 哈~我平常很少下廚耶,都只煮這些簡單又能果腹的東西而已!

    Elin/豪媽 於 2011/12/27 09:35 回覆

  • 悄悄話
  • mgirl1229
  • 我也想搬去妳家+1
    妳煮的好美味哦
    顏色和配料都很豐富....
  • 搬來我家妳會餓扁啦,我家都吃很簡單,很清淡,吃很少,
    但我還是胖很多,是怎樣 @@~

    Elin/豪媽 於 2011/12/27 09:36 回覆

  • wet0719
  • 推~
    食材看來簡單卻不失美味
    我也想買一包
    有時候真的懶得出門買飯
    現在小威有時候只吃2餐阿^^
  • 外食吃久了真的都不知道要吃什麼,
    反而自己隨便煮個麵都覺得很好吃呢!
    這個湯包放在家裡真的很方便,也不貴,有了湯頭煮麵好吃多了~

    Elin/豪媽 於 2011/12/27 09:37 回覆

  • aibolu
  • 等我家裏的柴魚片用完我也要去好市多買
  • 可以先去試喝看看有沒有合妳的胃口啦^^~

    Elin/豪媽 於 2011/12/27 09:38 回覆

  • apple3551187
  • 豪媽~晟晟可以認你當乾媽嗎XDDD
  • 晟晟食量那麼大,只是小挑食而已,還好啦!
    我煮成這樣小豪都不見得賞臉呢,我還是顧好自己的肚子就好~哈!

    Elin/豪媽 於 2011/12/27 09:39 回覆

  • Lillian
  • 那天去有試喝到,真的很好喝耶,改天再來去買!
  • sweethome127
  • 豪媽~豪豪的帽子好可愛喔,有沒有時間介紹一下,哈~
  • 這個帽子我在下面的部落格訂的,手工做的,要等很久很久很久~哈!
    不過這個媽咪最近生第二胎了,短時間內應該不會開團了.
    http://www.wretch.cc/blog/yaoyoungcor/9145386

    Elin/豪媽 於 2011/12/27 09:34 回覆

  • aibolu
  • 我試喝過了,好喝
    也想買綜合關東煮,但是實在是太.太..太...大包了
    現在很努力的消化庫存勒
  • 那關東煮冰冷凍還好啦,我都是有時煮麵沒東西可以家也加一些關東煮,
    我們家晚餐只有我和小豪,小豪有時又愛吃不吃,所以都隨便煮隨便吃^^~

    Elin/豪媽 於 2011/12/29 15:12 回覆

  • sweethome127
  • 小艾媽是吧~了解了解
    豪豪帶起來超可愛的,敗的很有價值也,讚!
  • 當初買的時候,忍痛買的,因為小豪當時不愛戴帽子,純粹是我自己想買 >"<
    還好現在在戶外天冷時小豪都會乖乖戴著了,
    還有就是買的這顏色花樣很中性,想必豪妹長大點也可以戴~哈哈!

    Elin/豪媽 於 2011/12/29 15:16 回覆

  • mandy
  • 豪媽的手藝 越來越進步囉
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