Elin's Life 愛上四人行

今晚是聖誕夜了,本來昨天要做一些餅乾蛋糕,想要讓豪帶去跟積木課同學和學校同學分享,
可惜我昨天凌晨腸胃型感冒發作整個人都很不舒服,虧我還準備了很多漂亮的聖誕包裝材料但是一切只能作罷,哈哈!
 
今天就來分享一個一小時可完成的小餅乾(其中30分鐘是因為需要冰箱冷藏,所以實際操作時間很短喔~),

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如果家裡有鬆餅機,10分鐘內就可以隨意完成各式各樣的鬆餅(我的鬆餅機就有四個烤盤~),
可是如果使用平底鍋,每次都煎成麥當勞在賣的美式圓形鬆餅好像也很無趣,
要知道要讓小朋友愛吃,就要多花點心思弄些變化嘛 XD
豪現在在學校上課都是吃完點心才下課回家的,可是妹妹在家睡完午覺肚子也是會餓捏,

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瑜現在1Y9M,早上起床除了喝奶以外,也會一起分食我的早餐,
因為我不太會去早餐店,所以我家早餐都吃得很普通,麵包、吐司加上一杯鮮奶茶就解決了,
不過在麵包爆發香精事件,還有昨天的鮮奶殘留禁藥的新聞之後...我也不知道以後早餐該吃什麼了?? @@
(謎之音:早餐還是要吃啊! 沒吃飽的我會容易生氣打小孩捏 XDDD~)

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1y7m 的瑜平時吃肉吃得很少,
因為有些肉類如果煮老了,肉質柴了,瑜總會咬了半天卻吞不下,
這時就需要一道好吃的絞肉料理來幫忙囉!
 

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其實在家做簡單的一些點心蛋糕並不是很難,但是前提是要先花一筆錢買些烘培用的基本工具 XDDD
自己做的蛋糕,成本絕對不會比去外面買的便宜喔!! 那為何還要搞東搞西搞得滿身汗自己做呢???
前一陣子的新聞相信大家都有看到,有放了不會壞的麵包、不會融化的冰淇淋還有可以存放一年的杯子蛋糕......
其實看看市售麵包的成分,的確多了很多添加劑,但是自己做的,成分很簡單,只要麵粉、雞蛋和糖就可以完成~

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一直以來為了方便起見,瑜的寶寶粥都是煮一大鍋冷藏冷凍,要吃的時候再加熱,
也因為這樣,所以我從未在寶寶粥裡面加過蛋,要吃蛋的時候,我會在準備晚餐時另外料理,
瑜一歲之後開始嘗試讓她跟我們一起共食,所以煮晚餐時我會準備簡單的蛋料理,讓瑜可以一同食用!
蛋的料理很多種類變化,而簡單的蛋料理拌了熱熱的白飯,小人們可是很賞臉的喔 ^^
 

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不知道大家平常都讓家裡的小朋友吃什麼早餐呢?
我們家早餐都吃得很普通,大多是西式早餐,不是土司夾蛋、夾果醬,就是吃麵包or 鬆餅,
飲料也只有鮮奶和豆漿兩種,長期吃下來,想當然是吃得很膩了....
偶爾想要變化一下早餐時,帶著兩小也沒辦法搞太久,更何況有時豪一早起床就嚷嚷著他很餓,不耐久候啊!!!
 

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醫生說小瑜太瘦了一點,可以嘗試跟著大人一起吃比較有熱量 XD
但考慮到我們一般吃的食物都太鹹了,所以目前瑜還是吃自己的清淡寶寶粥,
目前瑜一天吃兩餐寶寶粥,午餐和晚餐時間都和我們同時間進食,她的吃飯時間算是很固定了,

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其實我以前很少吃咖哩飯的,第一是自己以前很少煮飯,第二是賣咖哩飯的地方也不多所以就很少吃到,
但是自從豪長大之後,晚餐都自己煮,然後我發現咖哩果然是好物啊,
因為煮一鍋可以吃三~四餐,就是說煮好一鍋可以偷懶好幾餐,真的是忙碌二寶媽的菜單首選,讚讚讚,

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雖然明知道高湯要自己用大骨慢慢熬才營養,市售湯包多半都有添加化學合成物或其他食品添加物,
但有時突然想煮個粥或是麵條,如果只用白開水,沒有添加高湯就是煮起來不對味. (沒味道 @@~)
之前在好市多買了這個"和風鰹魚高湯包",相當的簡單好用,陪伴我們度過好幾個不知道要吃什麼午晚餐,

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最近有個東西好吸引我的目光,那就是不用油、插電就可以炸東西的電炸鍋, (百貨公司有試吃,一直沒機會去 >"<)
尤其是看了某團購網站隨便就被下標百餘台,看來大家的確都對這東西很有興趣!
不過後來我的理智還是戰勝了(更重要的原因是那個電炸鍋的價格也太不親民了吧 ~~),

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在上次的塑化劑事件之後,雖然我們家沒有吃到相關產品,
但我對塑膠製的東西開始沒有好感,把尿布贈送的塑膠玩具全部丟掉,
至於自己花錢買的,只能持有"相信有品牌的產品應該有通過安全檢查"來說服自己.
玩具都如此對待了,食用的餐碗當然應該更謹慎挑選,撇棄了塑膠及美耐皿之類的碗盤,幫豪換上不鏽鋼碗.

先來說說不鏽鋼碗有什麼好介紹的????
以前我很喜歡做餅乾,所以買了不少料理用的不銹鋼盆,大中小都有,
有些不鏽鋼,洗了之後會出現黑色的油,無論怎麼洗都不乾淨,
這次洗乾淨了,下次使用完再度清洗時,黑色的油又跑出來了,
我百思不得其解,但也不知道為什麼?
後來花了很多錢買經驗,只知道買了價位比較高的不鏽鋼就不會有這樣的問題!
直到這次的塑化劑事件,我看到網路上很多人在討論不鏽鋼,才發現不鏽鋼也有分等級,
以食用的餐碗而言,最適合的品質是18-8的不銹鋼,若標明304也是一樣的等級.
這個斑馬牌不鏽鋼碗是泰國製作,就有清楚標明成分為304不鏽鋼,
我有去賣場看了其他較便宜的兒童用不鏽鋼碗,通常就只有標明成分為不鏽鋼,卻沒有標示等級.
同樣的,我也看了很多較大的不鏽鋼盆,一樣是有品牌且高價位的才有清楚標明18-8或是304,
大部分雜牌的東西都沒有清楚標示,或許是因為我們國家對於成分標示的規範很鬆散吧!

在網路上搜尋到這些資料,有興趣的人可以參考一下,
沒興趣的看粗體字就好,大家去賣場逛街也可以拿起那些不銹鋼碗盆的成分看看~
不銹鋼的成分與種類:
不銹鋼是由鐵、鉻、碳及眾多不同元素所組成的合金，鐵是主要成分元素，鉻是第一主要的合金元素。
一般而言，鉻含量至少要占11%才能稱為不銹鋼，
因為如果鉻含量不足，則不銹鋼外表將無法形成那層緻密的氧化鉻保護膜，而失去防銹﹝腐蝕﹞的功能。
若鉻的含量足夠，在常溫大氣中，是不會生銹的。

市場上可見的標準型不銹鋼就有180餘種，一般依其金相組織可以分為五大類：

﹝一﹞奧斯田系不銹鋼
平時最常看到的304不銹鋼即為此類，其標準成分是18%鉻加8%鎳，即一般所稱的18-8不銹鋼。
此類不銹鋼的特性為無磁性、無法藉由熱處理方法來改變其金相組織結構、加工性佳，
又因含合金元素--鎳，所以抗蝕性優於只含鉻﹝不含鎳﹞的另兩類不銹鋼。

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