這兩個星期都在製做副食品冰磚,一開始有點手忙腳亂,做了兩種食材的冰磚竟然花費兩個鐘頭,
咦~做冰磚不是為了要省時嗎??怎麼我會花上更多時間呢!!
每次現做副食品時,現在黏人病發作的豪豪都會纏著我,讓我做的緊張兮兮,
所以再三考慮後,我選擇在夜深人靜時製作副食品冰磚,這樣我才不會邊帶小孩和邊製作食材時搞得手忙腳亂.
首先,就是上菜市場買菜~~~(廢話)
最近鳳山開了間大潤發,離我家車程不到3分鐘,真的是我買菜的好地方,
大潤發有許多有機食材可以選擇,其中大部分都是寶寶初嚐副食品時可以選擇的食物,
例如,紅蘿蔔、馬鈴薯、蕃薯、南瓜、小白菜、花椰菜、青江菜、高麗菜....等等族繁不及備載.
其實我沒有一定要買有機食材,我也會買普通一把5元的蔬菜給豪豪吃,
只是有些東西有機的食材份量較少,剛好是豪豪的食量一個星期的份量,
這樣才不會有食材剩下來造成浪費. (我平常沒有下廚,但最近豪豪剩下的食材我會拿去煮碗麵吃)
洗菜這件事真的是大學問,那天買了花椰菜回來,回家後才想到,花椰菜是農藥很容易殘留的青菜之一,
所以只好放在水龍頭下用大量的水來沖洗, (花椰菜我只取上面綠色部分,下面的根部纖維較多,我都切掉了)
反之,像紅蘿蔔這種有皮的食材就很好處理,只要洗淨把皮削掉就好了.
煮熟食材的方法有兩種,一種是用電鍋蒸,一種是用水煮,
紅蘿蔔等根莖類的比較適合用電鍋蒸過,蔬菜比較適合用水煮.（用電鍋悶煮時間過長會導致青菜變黃）
我覺得電鍋真的十分方便,只要內外鍋放一杯水按下開關就好了.
至於粥的煮法也有兩種,一種是用瓦斯爐,一種是用電鍋,
因為我不會用瓦斯爐煮粥,所以放棄, (我怕沒顧好爐火會燒焦or 燒掉廚房)
懶人如我,當然是選擇用電鍋,好用又方便,
目前給豪豪吃7倍粥,米:水=1:7,外鍋放一杯半的水,等電鍋跳起來即可.
食材蒸煮過後,拿出CSB-76 全部攪成泥,有些食材很乾,要先加一些開水再打成泥喔,
煮過的蔬菜很好打,10秒就可以打的很綿密,而目前打過的東西就屬馬鈴薯最難打,因為太濃稠了!
豪豪已經7個月了,我有試過讓他進食沒有完全弄成泥狀的稀飯,可是豪豪不會吞嚥,
所以現在餵食的7倍粥我還是全部攪拌成泥給豪豪食用.
拿出之前購買的貝親離乳食物保存盒(有50ml/10入和100ml/8入兩種),來儲存已磨成泥的副食品,
當一次大量製作副食品時,可以先用這個容器冰起來,要吃時再解凍加熱,
可以煮沸、微波爐等方式消毒,也能以微波爐解凍、加熱(耐熱130度),
雖然標榜可以重複使用,但其實注意事項有註明:有破損、變形及明顯髒污之狀況時請更換.(約使用5~6次)
接著最近我又去大創買了有蓋子的製冰盒,日本製,一個39元, (很難買,請多跑幾間)
大創的製冰盒有很多種類,我選擇這種14格的,平均一格可以裝入25ml 的泥狀食材.
(我家還有A+1買的製冰盒,有12格,容量一格只有20ml,另外也有看到一格約40ml可以選擇.)
我都是用鐵湯匙一瓢一瓢的舀到製冰盒裡頭去,
記得不要裝太滿,不然會結成一整片的冰塊.
最後就是放入冰凍庫冷凍,等到結成塊狀再弄下來放到夾鏈袋裡頭去,
這樣製冰盒才能夠再用來製作下次的食材. (夾鍊袋上記得用油性筆寫上食材名稱和製造日期)
通常要取下製冰盒裡頭的冰磚時,我會用水沖一下製冰盒背面, (但要小心不要把水沖到冰磚)
沖過水之後再輕輕扭轉一下製冰盒,冰磚就會很容易掉下來,
(目前我遇過最難弄下來的是白粥冰磚和馬鈴薯冰磚,真的很難敲下來)
而這個貝親食物保存盒標榜可以拿去微波,也非常容易將冰磚給拿下來,
但缺點是我拿去裝紅蘿蔔泥之後,盒子竟然被染色了~真慘!
成品就是一塊一塊的小冰磚,每塊份量都是25ml,十分非常好計算份量,
也可以在要吃的前一日就拿幾顆下來冷藏庫解凍. (我是覺得有沒有解凍都沒差)
冰磚要食用之前並須加熱,有三種方法:
1.電鍋加熱.
2.微波加熱.
3.隔水加熱.
我個人是覺得微波加熱非常方便且快速,但是,微波加熱會有溫度不平均的問題,
而且我也不知道微波加熱對於食材的營養會不會有破壞性, (雖然說做成冰磚後食材的營養就比現做的少了)
所以如果時間充足,我會把冰磚放到玻璃碗中,放到電鍋加熱.
1.之前請教過Amy 媽冰磚的保存問題,因為冰磚最好冰一個星期就不要再吃了, (丟掉)
所以Amy 媽媽建議我,一次只做兩種食材,隔兩天再做兩種食材,錯開每種食材的保存期限,
保持冰箱內永遠有各式各樣的冰磚可以食用.
(我本來還想說一個星期找一天做個5.6種食材當作一星期份量吃,不過這樣全部的食材會一起過期咧~)
2.我想現做的食物泥營養質一定大於冰磚,不過冰磚真的比較方便.
3.因為豪豪最近患上了"分離焦慮症",所以平常我真的一刻不得閒,
我都是晚上豪豪睡覺後(約10點)再來做冰磚,平常用餐之前再使用電鍋或微波加熱,真方便.
4.聽說紅蘿蔔、南瓜等食材含色素,寶寶吃了臉會變黃黃,
而紅蘿蔔又含脂溶性維他命A,不宜多量,但偏偏豪豪對這兩種食材接受度很高,哈哈.
5.寶寶要吃的營養均衡,最好是每次的餐點都有澱粉、蛋白質、蔬菜和水果各一,我正朝著這樣的目標邁進.
6.第一個孩子照書養,我參考的書籍如下,有些"眉眉角角"書上都有寫,這裡就不多說了,(因為我懶得打字)
如果只想買一本書來參考,我比較推薦第一本,但是價格比較貴一些.
上田玲子-最新斷奶食物全書-暢文出版社
葉庭吉、李婉萍、鍾碧芳-嬰幼兒聰明食譜東問西答-源樺出版社
高時煥-使寶寶健康成長的嬰兒副食品＆兒童食品-漢宇出版社
覺得我很認真的製作的副食品的話,幫我推推喔~~~~~~
台灣,說走就走 (4)
豪媽~問一下喔~ 那現在豪豪一天喝幾次奶奶?量是多少? 現在每餐奶奶有加米精進去讓他喝嗎? 我也是打算滿6m之後才要開始給他吃副食品，最近正霧煞煞中 哈~
喝5次奶,3次親餵,2次喝配方奶,量我不知道,因為親餵所以不知道量~~(預估應該是800~1000cc.) 我沒有在牛奶裡面加過米精,因為我覺得米精應該用湯匙餵食比較好,加上豪豪對厭奶這件事沒有很嚴重,而且他的體重也已經早就胖起來放了,所以就沒有在牛奶中添加其他東西.
這兩天我也在忙妹妹的副食品 只是...妹妹好像很會挑食,結果之前做的副食品都變成她阿娘的宵夜.... 另外....毫毫媽 你每次親餵的量也太大了吧 〝量我不知道,因為親餵所以不知道量~~(預估應該是800~1000cc.)〞
那是整天的喝奶量啦~我還補了400~500cc的亞培心美力,所以我一天的奶量才400~500而以耶!
推推 真的很認真.... 我真的是懶人ㄧ枚! 真的得多看媽咪們的文章不然我都沒有動力想做!! 我太對不起Emma啦...哈哈哈!!
做副食品很好玩啦~很像在玩家家酒,大家一起來吧!
豪豪媽咪好勤勞阿... 等我家那兩位老大可以吃時... 我想我會忙翻了吧! 哈..
對啊~我想到雙胞胎就覺得好忙啊!
我之前都用ada19810625回應,現在用e85881354回應囉!!(比你早4天生的 那位拉)~ 豪豪媽咪真認真~邊做事都可以邊拍照,不像我都只用手機拍 我是邊上班邊照顧小萱萱,偶爾有我媽幫忙照顧 最近小萱萱也患上了"分離焦慮症",尤其是晚上,非常"歡"咧~搞的我媽媽 手更嚴重 哈哈~我這星期六要去大潤發買東西說,看來你常去的地方又多了一個了!!
豪豪以前可以睡過夜,現在也都是半夜起來叫媽媽~哈哈!
Elin~你ㄉ電動攪拌器看起來真ㄉ好優ㄛ~~我最近打算敗一支!!然後參考你ㄉ食譜來做副食 品....不要跟我收版權費喔!!哈哈
妳可以先買來打果汁自己喝,真的不錯用!
把冰磚隔水加熱會比較好吃 我覺得用電鍋再蒸一次的食物營養會流失較多 我都是使用溫奶瓶的機器隔水加熱 這樣也比電鍋省電和省時喔 參考一下喔
原來用電鍋也會讓食物營養流失~如果要隔水加熱的話,冰磚前一天要拿下來冷藏嗎??還是拿冰凍的冰磚直接隔水加熱呢!!
漂亮的媽咪~~你的電動攪拌器 是什麼牌子 很酷`
Cuisinart CSB-76 手持攪拌器 http://www.wretch.cc/blog/leafelin/24026152，這裡有介紹~
推推推，步驟記錄得好清楚! 冰磚做起來真漂亮，尤其很多顏色又整齊，看起來好像就很好吃!!
其實我還是新手啦~每天都手忙腳亂的,還要拍照就把自己搞的更忙了.
了解~那配方奶現在是喝多少? 我家貝勒爺也是早就胖起來等了，也是沒有厭奶的狀況 說有厭奶應該就是一次喝120CC從原本2.3小時一次變成3.4小時一次 哈~ 按你這樣說，我應該也會照你的方式進行，暫時先用餵的
如果那一餐直接喝奶粉的話,可以喝到210cc,我是覺得如果厭奶不嚴重的話,就比較不用考慮在奶粉中添加營養品或是米精的問題.
媽咪好用心哦.. 之前我都只煮排骨稀飯讓我家小朋友吃.. 每天就是三碗稀飯、三瓶牛奶(200cc)直到上幼稚園.. 給用心的媽咪推一個.. 推4 abbie媽咪
只吃稀飯不是都沒吃到蔬菜了嗎??這樣長大後會挑食嗎???
哇~寫得好詳細，推一下 那如果遇到豪不喜歡吃的食物，妳會怎辦呢 例如:不愛蘿蔔泥，只吃10cc，那這一餐副食品妳會再補其他的食物 還是就當作吃過了呢?
我會放棄這一餐,因為豪豪不吃時通常會哭鬧,所以就直接拉他去餵奶了. 下一餐我會繼續準備一樣的副食品再吃ㄧ次,確定他是不是不喜歡這種食物!
豪媽好認真啊,毎天一定都得看你的網誌,不看還覺得不舒服呢,推哦.我家寶寶剛滿4個月也 開始嘗試米精囉,漸漸地也想讓她吃吃水果泥之類的,看了你的勸敗文,去敗了一支77,一收 到時整個很興奮,但還沒開始使用,不過你推薦的應該是很贊啦.
我才買76而已呢~~77的更高級囉!
你真ㄉ花好多時間喔~~ 我都全部放入電鍋蒸熟(不會分開蒸)熟後全丟入果汁機加點水打泥狀 放入100ml保鮮盒中(裝成七盒量)要吃時在放入電鍋蒸熟即可. 前提是那先副食品一定是之前試過okㄉ財全打一起(一定會加蘋果提味) 粥我會用大骨粥或小魚粥(每天用電鍋煮)1/4的米+2杯水(大骨湯)外鍋1杯水=小孩ㄉ粥(二餐量) 你大骨(小魚)湯可以先敖起來每2杯量裝起來冷凍要用時就可以用 其實不需每天副食品+白粥 我有時單給她們吃那些副食品就差不多ㄌ 因為大骨粥吃當天ㄉ比較營養
會做白粥冰磚是因為豪豪對於單一食材比較排斥,加了白粥稀釋他比較喜歡,所以我才會餐餐加粥~~小魚粥聽起來很營養,我會試試看的,謝謝媽咪~~~
豪豪媽咪~~你真ㄉ好用心喔!! 我要好好ㄉ跟你學習學習~~~ 哈哈~~每天看你ㄉ網智都可以吸收到好多新ㄉ東西喔!! 最近我也很努力ㄉ在做功課 幫YUKI準備副食品 推~~~~一ㄍ
妳也很認真在找資料喔~我們的寶貝都很幸福.
推~ 豪麻你真的好強 每次都能PO1,2篇文 像我就比較辭窮了 我兒之前也吃了好一陣子的冰磚副食 米的話我都是用糙米 因為米糊比較難從製冰盒取出 所以我都是用貝親的保存盒裝 只是我兒現在都不喜歡吃糊糊的東西了 所以我都每天現煮 我兒現在也有嚴重的分離焦慮 所以我煮副食時都把他放在廚房的餐椅看我煮 其實你可以考慮讓豪豪開葷了 畢竟他已經7個多月 說不定有點肉味他會更愛喔!!
米糊真的很難用下來耶,真困擾,還好我有買貝親的保存盒,隨便一扳就下來了~ 我正想給豪豪開葷呢??想先吃魚又想先吃肉~~我好困擾喔! ps.我有試過帶豪豪去廚房,但是他還是不喜歡,繼續大哭,如果他能一直吃冰磚食品就好了,前一陣子現煮搞得我神經緊繃.還有,我每天po文不是好強,我應該是長舌婦來著~
版媽: 您介紹這這本書嬰幼兒聰明食譜東問西答 我有買嚕 今天看到您介紹這篇副食品時有在po另外一本 想請問一下 這兩本 哪本較需要買呀? 其實我是要買給我婆婆看的 因為我的小孩是給婆婆帶的= =" 感恩
如果是要給妳婆婆看的,我覺得這本嬰幼兒聰明食譜東問西答就夠了,簡單又易懂,不用再買其他本了囉~
前一晚先把隔天要吃的量和種類分瓶放入冷藏 早上就可以直接隔水加熱 方便又省時喔
謝謝Amy媽,我會試試看的,我家那個長蜘蛛網的奇哥溫奶器終於又可以派上用場了~~~
好棒阿~好詳細呢?? 最近也在找關於做副食品冰磚~ 豪豪媽媽寫的超詳細的!對我來說超級實用的!! 謝謝你的分享喔~~~太感謝了啦!! 終於不用在一直去找相關資料了(而且都還看不太懂)
我也是到處看來看去看的眼睛都花了,其實只要實際動手做,就會知道問題在哪,一回生二回熟,其實就是這樣,很簡單就做好了!
哈! 如果我兒子在廚房等得不耐煩 我會丟半片土司給他自己啃 等他啃完我也快OK囉! 我是在我兒6個月時給他開葷的 第一次開葷我是選擇雞胸肉 燙過後用76打成肉泥~
那我也要給豪豪吃雞胸肉來當開葷第一砲~~~
我老公說~~你真是天才哪!!!冰專好漂亮唷
我不是天才了~網路上很多媽媽也是都把副食品做成冰磚~我也覺得看起來很漂亮,但是吃起來就XXXXX~~~
推~~~~~超用心的啊!我最近也在上網爬文~因為我壓根兒不會做菜~更別說做食品給小孩吃!說真 的我連電鍋都不太會使用ㄟ~所以超感謝分享的!!希望我會愛上做副食品!! CSB-76 居然連沒有上網的我媽媽都知道ㄟ~~他也勸我快去敗一隻~原本我是打算用家中的小小 果汁機來做小益的副食品!結果我媽罵我說~什麼錢都在花了~這種錢也要省..... = =
妳媽也真的太強了吧~她是打哪聽說CSB-76 的??? 話說現在百貨公司買家電的那樓,百靈牌的專櫃都有在賣呢!
豪豪媽咪~在多PO點副食品文章... 好讓我參考參考作準備.. 那本"使寶寶健康成長的嬰兒副食品"我也有在台糖看過 ((兩人份的東西太花錢了~~我不想在花書錢)) 借您的網誌參考囉! 拜託您囉~嘿嘿 對了~請問一下 副食品可以用果汁機打嗎!? ((婆婆有台全新的歌林的果汁機))
投資幾百元買本書來看還蠻值得的啦~~~ 副食品可以用果汁機打喔,果汁機和攪拌器應該算是一樣的東西吧!
我家的寶貝不挑食.. 雖然那時的他們只吃排骨稀飯.. 但當大人在吃飯時我也會餵將青菜用成適當的大小餵給他們吃.. ABBIE媽咪
原來如此~我忘了小孩一歲之後就可以跟著大人吃東西了!
豪媽有蓋子的製冰盒在哪家大創買到的？
其實應該是每間都有,但是總是缺貨(都剩其他尺寸的),我去過大統和平店和夢時代,都剩其他大小的,後來在漢神巨蛋買到的,我把商品條碼給妳,建議要去之前先電話詢問比較快.----4973430401982
豪媽妳好～ 我家芮芮六個多月，最近想要做些副食品給她吃 剛好看到妳ｐｏ文實在是很佩服妳耶！ 沒想到做副食品是這麼大的學問還要買很多器具豪媽真是很用心！ 我是用研磨器磨成泥給她吃說，至於要做冰磚 可能會再跟家人考慮吧＠＠因婆婆都說要吃新鮮的隔夜就要倒掉＝ ＝ 想問妳那台機器大概多少呢？好不好用阿？
http://www.wretch.cc/blog/vonvonshop/684 攪拌機的介紹請參考以上網址~~~
豪媽: 請問你製冰盒買幾個呢??
一開始買20ml的買了2個,後來覺得太小,又買了25ml的兩個!
因為現在CSB-76在購物台也開始賣了!! 那天我婆婆還問我,不是有底座的嗎??? ㄟ...那個是比較高級又比較貴的CSB-77喔!!! 做冰磚真的好像在扮家家酒! 可能是我用的南瓜跟紅蘿蔔是選有機的,結果我自己試吃時覺得味道不太甜! 給小熊吃紅蘿蔔後,他的臉告訴我"不好吃"! 對其他水果類的接受度就很高! 今天還吃了綠色的哈密瓜,我感覺那是哈密瓜冰塊!!! 自己都偷吃了幾塊~~~
到目前為止豪豪最不愛吃的是菠菜,試了很多次都不要. 我買的有機紅蘿蔔很甜耶,我自己吃都覺得好吃!
PS:我今天有去漢神巨蛋的大創!製冰盒還很多!!趕快跟樓上的媽咪說~~~
我有個疑問耶～晚上用這個攪拌器不會很吵嗎？ 我之前用過一次（在白天）聲音其實還滿大的耶～
我都在晚上10點以後用,但沒有把豪豪吵醒過耶!(或許是家裡隔音還OK~)
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默默的潛水一陣子 最近多多也開始吃副食品 豪豪媽的網站,寫得好清楚~ 所以想請問一下~就是你什麼時候開始給豪豪吃兩餐副食品呢? 目前我是全親餵母乳,早上十點到十一點中間給他吃一餐副食品 謝謝你唷~
拍謝~我查到了! 在書上就有~ 當媽記性不好~就一直想說在哪本書看過 不好意思喔@@~
其實不用太侷限那個時間啦! 就是餵母奶的時間之前先讓他嘗試副食品,不管他有沒有吃,重點是訓練使用湯匙,餵完之後再親餵就好囉^^ 瑜6個多月就開始吃兩餐副食品了,中午12點和下午4點,給妳參考囉~ (回完才發現這是很久以前的文章阿,哈哈哈......)
感謝您的分享，獲益良多！！：）
豪媽你介紹的真詳細!好棒阿~ 想請教一個問題? 你做的那些冰磚一餐裡加了哪些食物泥阿?量應該怎麼斟酌呢? 我家小暘現在7個半月 牛奶喝約180/餐,1天給他吃2次副食品 但副食品量我都不知道要多少?之前試過用約170ml,都吃不完 但又好像沒吃飽,馬上泡ㄋㄟ ㄋㄟ又不喝 這該怎麼辦呢?
我的冰磚一塊約30ML,食量的話就慢慢增加囉,每次約3塊冰磚開始再增加到四塊冰磚,大約都3種口味加在一起而已! 瑜目前8個月,吃兩餐,中午12點和下午4點,一餐約120~150ml,中午只有吃副食品而已,下午4點那餐吃完還會親餵(親餵不知道量多少~). 每個小孩都不同,所以食量很難抓,但小孩不吃的時候應該就是他吃飽囉,小孩不會讓自己餓到的喔 ^^
做得、打得