Elin's Life 愛上四人行

上週開始決定要現煮副食品,首要先必需熬鍋有味道有營養的高湯,
請我阿母幫我買了"傳說中很難買要先跟豬肉攤老闆預定"的賓仔骨,
賓仔骨是細細長長的肋骨,買的量是圖片中的兩倍,只要40元,
先將賓仔骨洗凈川燙撈起,此一步驟是為了將髒東西和血水洗淨,
另外再煮一鍋乾淨的水來熬湯,聽說加入幾滴醋或是檸檬汁有助於釋放骨隨以得到更多鈣質營養!



煮好的高湯要將骨頭撈起,過濾兩三次,避免有碎骨頭,可以直接使用,
"搞工"一點的,請在高湯冷卻後放入冰箱中冷藏,冷藏過後的高湯的油脂會浮在上面,再將之撈起,
這樣就可以倒入製冰盒中做成高湯冰磚了!



煮粥的前一天,記得先將要用的高湯冰磚數量拿到冷藏室退冰,
每天早上11點豪豪睡回籠覺時,我會把退冰的高湯拿出,加入洗淨的白米+蔬菜+魚肉放入電鍋亂煮一通!

原本想說我那麼認真,豪豪應該肯賞臉了吧???
結果試了一個多星期,他的食慾還是很差,但食材內有加入絲瓜和南瓜時他會吃比較多一點~~~



有天高湯放少了,煮起來的粥比較稠有點像是軟飯,
那天原本豪豪吃不多,後來我一氣之下拿出筷子來餵他,
豪豪很喜歡咬筷子,這應該算是壞習慣,但是邊吃飯邊咬筷子的樂趣卻讓他那天把我準備的兩餐粥一餐就吃光!!

後來又試了兩次用筷子餵食,雖然沒有第一次那種吃光光的狠勁,
但是當我用湯匙餵食餵到不吃時,拿出筷子後可以再繼續餵食一些,算是讓我還蠻欣慰的啦~~~






1.有很多人說:不建議熬大骨湯,因為熬太久可能將骨頭中重金屬釋出,
這件事我也不知道是不是真的,優缺點又各為何,
但以豪豪目前副食品一餐吃不到30ml 的狀況來看,任何有助於食慾的方法我都會先試試看!

2.豪豪又越吃越少了,我又懶得現煮了~~~XD



妳家小人跟豪豪一樣喜歡筷子勝於湯匙的幫我們推推啦~~~